啤酒生產(chǎn)過(guò)程中用水量大，特別是釀造，罐裝工藝過(guò)程，由于使用大量新鮮水，相應(yīng)產(chǎn)生大量的廢水。啤酒廠污水中主要污染物有堿性洗滌劑、紙漿、染料、漿糊、殘酒和其它雜質(zhì)等。